央媒关注便民生活,即时零售服务15分钟生活圈
2022-10-14 17:09:03
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全国“城市一刻钟便民生活圈”试点一周年以来,更多实体店经营者正在为社区零售注入新的活力。

8月,疫情“突袭”海南省,但宋庆开在海口美兰区的便利店,不仅没受疫情影响,销量还不降反增。宋庆总结销量“逆袭”的原因是:即时零售订单快速增长。

“8月卖了7618单外卖,占店铺总收入的一半以上”,宋庆表示,自从开展即时零售业务以来,自己小店的服务范围从1公里拓展到10公里以上,店内还陆续增添了超过6000件新品。

同时,规模庞大的即时运力队伍,保障了宋庆门店的服务能力,“最远一单送到过观澜湖,18公里,但只花了半个小时。”

近日,央视网、经济日报等多家央媒的报道指出,“城市一刻钟便民生活圈”试点一周年以来取得了积极成效;一方面,各地新开多家超市、便利店等便民商业设施,还补建了休闲娱乐设施提高人民生活品质。

据了解,2022年北京市计划精准补建和提升基本便民商业网点410个左右。截至6月20日,全市已完成年度建设提升任务的63%。

另一方面,在“城市一刻钟便民生活圈”的试点过程中,各地充分利用新技术,通过即时零售等方式推动业态融合,助力实体零售更好服务更多居民。

如宋庆一样的更多的个体经营者,正在将实体店“搬到”外卖平台上,不断满足消费者的多元需求。

“从平台数据来看,试点地区的便民数字化程度更高,消费活力也更旺盛。”美团相关负责人表示,试点地区的超市数量增速高出全国3个百分点,创造了全国40%的即时零售订单。

可见,在“城市一刻钟便民生活圈”的试点之中,零售新业态快速成长,线上的即时零售与实体零售充分结合,美团等科技零售企业更是扮演着重要角色,保障了本地供给与配送服务高效运转。

在本地市场和社区里,即时零售的增势不可忽视。

细分需求有待满足

以前,家住北京朝阳区呼家楼街道的李莉,常常要为买菜而苦恼,“下班晚了,小区菜摊新鲜蔬菜不多了;开车去超市,停车、结账都要排队,太耽误时间。”

但现在,李莉买菜有了新的通路——外卖平台。

临近下班时,李莉就会拿起手机用APP下单,到家后新鲜食材就送到门口了;如果吃饭时还想喝瓶汽水,她也直接用外卖平台下单,半小时内商品就送到了。

“比起自己跑一趟超市,省了不少力气。”

使用外卖平台不仅能买到快消品和生鲜。去年冬天的一个夜晚,窗外大雪纷飞,李莉的孩子在家中划伤了手指,急需创可贴、纱布和碘伏等医疗用品,焦急的李莉只好用美团外卖下单,没想到十几分钟后药品就送上门了。

如今,李莉已经更习惯于使用外卖平台购买食材、快消品,甚至是为家中添置药品和卫生纸、洗发水等日用百货,“太方便了!”

很显然,相比于传统的多日达电商,小时达乃至半小时达的即时零售模式,商品的交付时效得到了大幅提升。

过去,消费者在电商平台往往是计划性购物,比如家里添置一瓶洗衣液,宝妈们往往是根据原有洗衣液的用量和快递收件时间,提前规划购买量和购买时间。

但除这种计划性的购物行为之外,消费者还存在广泛的紧急性购物需求,比如天热了想喝冷饮、吃雪糕;下雨天需要雨伞;生病了急需用药……

埃森哲发布的《聚焦中国95后消费群体》报告显示,95后人群更加注重配送速度,超过50%的95后消费者希望在购物当天甚至半天就能收货。

在互联网技术与同城配送服务愈加发达的当下,用户的细分需求亟待得到满足。

外卖平台所提供的即时零售服务,往往能满足特定条件下的用户紧急需求,比如2021年七夕节当天,由于鲜花订单的增长,美团闪购的日单量突破650万。

同时,2022年二季度财报显示,美团闪购的日均订单已高达430万单;即时配送订单数已经增长至41亿笔。

用户对即时性的商品配送服务存在着广泛需求,而不同于传统电商平台,外卖平台的零售服务更聚焦于本地市场,聚焦于核心商圈,或者围绕核心的居民社区提供服务。

更直观的理解是,用户在外卖平台下单的商品,往往是周边5-10公里以内的商超、便利店等提供的;而完成配送服务的运力队伍,就是外卖平台上庞大的骑手群体。

外卖的骑手运力得到高效复用,原先的实体门店也成为了多元消费场景的“集合体”:门店既是外卖商家,也可以是社区团购自提点,甚至可以是提供线下仓配的闪电仓。

围绕人流密集的商圈或社区提供即时零售服务,美团等外卖平台的举措也与“一刻钟便民生活圈”的初衷不谋而合,即以社区居民为服务对象,服务半径为步行15分钟左右的范围内,以满足居民日常生活基本消费和品质消费等为目标。

即时零售新业态正在满足消费者的多元需求,但习惯了在电商平台购物的用户,消费习惯能快速发生变化吗?

家住北京西城区的居民秦淮表示,以前要购买搬家用的纸箱,往往要提前几天在电商平台下单,但现在使用外卖平台,可以即时购买纸箱了。

显然,持续满足用户需求的背后,即时零售必须要不断丰富本地供给。

本地供给为核心

截至2022年第二季度,美团的交易用户数达到6.847亿,距离7亿规模仅“一步之遥”;另外,美团外卖的日均活跃骑手数量维持在100万人左右。

逼近头部电商平台的消费人群规模,再加上遍布全国县市的即时运力队伍,这是美团的即时零售得以快速崛起的基础。

但在基石之上,美团正加速补强本地供给能力。

在闪购业务上线之初,美团主要签约品牌便利店和商超百货入驻外卖平台;甚至早在2016年,华润万家、苏果超市等实体零售业态就已经接入美团外卖。

不过,近年来,美团即时零售所连接的本地门店不断增加,各类品牌连锁店、个体便利店、鲜花绿植店等都纷纷入驻美团外卖。

美团与线下零售保持着紧密联系。今年6月起,长沙、青岛、济南等多地连锁便利店品牌,先后宣布携手外卖平台上线“24小时便利店项目”;当月,美团闪购正式宣布与无印良品合作,这是无印良品首次入驻即时零售平台。

通过广泛链接线下实体店,美团在提供本地即时零售上的服务能力日趋增强,而以“一刻钟便民生活圈”为范围,美团还发展了社区团购自提点、零售闪电仓和生鲜前置仓等线上线下相结合的多业态。

“本地门店加上即时配送,这就是即时零售的两大核心。” 中国社会科学院财经战略研究院研究员黄浩接受央视采访时称。

实际上,本地门店背后所代表的就是平台的本地供给能力。在即时运力充沛和广泛消费人群的保障之上,本地供给决定平台的商品丰富度,这也直接影响消费者的购买意愿和频次。

试想下,如果用户想买一件商品,但在电商平台上屡屡搜索都无法找到,他未来是否还会在这家平台继续下单?

因此,保证本地供给充足也是基础,确保本地供给丰富是满足用户多元需求的关键。

例如,在北京通州经营一家杂货店的90后老板刘成,就把自己的小店接入外卖等零售平台,而由于周边居民以年轻人为主,刘成还会专门采购一些年轻人喜欢的网红零食或者饮品。

在后台的清单里,很多消费者已经在刘成的小店复购了几十单,成为了他的老顾客。

可见,美团确保即时零售本地供给的路径,就是更广泛的链接实体门店,拓展多元零售场景(前置仓、闪电仓),让丰富的商品离消费者的距离越来越近。

而伴随本地供给能力的增加,美团正在联合各类实体店铺,共同构建一张全新的零售“大网”。

多业态营造便民网络

“叮!您有一份新的外卖订单,请及时处理。”晚上11点多,听到系统外卖订单的提示声,北京市海淀区中关村街道一家便利店员工郭悦,麻利地按照顾客订单分拣商品。

从外卖订单系统里可以看到,从顾客下单到配送完成,这一单总共仅用19分钟。

三年前,郭悦刚来到这家便利店工作,当时由于店内没有外卖服务,她发现一到晚上22点以后,到店消费的顾客明显减少。

随后,她向店长提议上线外卖平台,并得到店长的支持,而在通过外卖平台的“商家上线绿色通道”后,门店在几小时内就完成审核,可以在线上接单了。

“我还记得接到的第一单外卖,是附近小区居民订购的一箱啤酒,当时开心得都要跳了起来。”郭悦说。

不过,经营线上门店一点不比线下简单,郭悦表示,如何优化页面、哪些商品排在首页、如何制订促销策略等,都是需要认真思考的问题。

现在,郭悦运营线上平台越来越熟练,门店的线上订单也不断增长,已经占到销售额的1/3左右。

利用外卖平台的线上系统,原先专营线下生意的实体门店,不仅仅能承接广泛的线上流量,更能增强门店的数字化能力以及经营人员的数字化思维,这些能力加以沉淀后,有利于门店接入更多线上零售平台,提升多渠道服务能力。

中国连锁经营协会秘书长彭建真认为,对线下商家来说,即时配送是一种新的商业模式,带来了线上流量的红利。而只有在经营和服务特色方面多下功夫,线下商家才有望把更多线上流量转化为实际销量。

与此同时,外卖平台所提供的数字化支持,正有效提升门店经营能力。

深圳一家便利店品牌哆鲸选,在2020年与美团合作,自建了百货供应中心,搭建了内部采购平台,将采购周期由原来的3-7天缩短至最快当天配送到店并上架售卖。

截至今年6月,哆鲸选已经在深圳、惠州、长沙等地开出20余家门店。

哆鲸选的门店

数字化与实体经营相结合,门店的经营能力快速提升,传统的实体门店正以自己的节奏来适应零售数字化转型。

过去的二十多年,国内零售业态几经流变,从连锁超市到仓储店、会员店;从单一的线下交易,到线上线下相结合,但零售业也面临着寻找模式创新突破口的难关。

随着商品供给的极大丰富和消费需求的分化,过去“大而全”的综合零售业态正在被更聚焦、更精品化的零售业态所冲击,消费者购买商品不再是简单的“交易行为”,而会对服务、个性化等提出更高要求。

商务部《2022年上半年中国网络零售市场发展报告》显示,2022年上半年中国网络零售市场呈现出“个性需求引领市场转型,构建消费新格局”的特点。而消费新格局的特征之一,正是“线上线下深度融合”。

在市场变化的基础上,零售业加速迭代,而即时零售就是快速崛起的新一极,其聚焦于本地商圈及社区的用户,通过本地配送提供丰富的本地供给。

正如美团高级副总裁王莆中所言,互联网零售市场正从“Everything Store(万货商店)”变迁至“Everything Now(万物到家)”。

这一本地化的即时零售网络,正不断地服务于“一刻钟便民生活圈”。

对平台而言,在外卖领域沉淀的数字工具和运营经验,一部分能推行到零售领域,尤其是即时零售,而借助外卖业务所连接的零售商家,正帮助美团等平台构建起全新的、专注本地化的零售网络。​​​​

 
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